Bakkal, market, şarküteri, kuruyemişçi, büfe, manav, kantin ve ekmek bayilerinin belediyelerden ruhsat alabilmesi için ilgili Yönetmeliğe göre bazı şartları taşıması gerekmektedir.

İlk olarak açılacak işyeri birden fazla faaliyet konusu içeriyorsa ve 500 metre kareden daha büyük bir mekâna sahipse işyerinde karşılama birimi (danışma) bulunacaktır.

İşyerinde bulunan raf sistemleri ve tezgâh düzeni zeminden en az on beş cm yüksekte olacaktır.

Soğukta saklanması gereken gıdalar için soğutmalı dolaplar veya tezgâhlar bulunacaktır.

Satışı yapılan gıda maddeleri ile diğer ürünler farklı raflarda satılacaktır.

Ekmek ve unlu mamuller kapalı dolaplarda satılacaktır.

İşyerinde kuruyemiş ve kuru kahve kavurma ve ısıtma işlemi yapılacaksa buna uygun tesisat kurulmuş olacaktır.

Manavlarda ürünlerin kolayca yıkanabileceği masa veya raflar kurulacak, duvarlar iki metreye kadar su geçirmez malzeme ile kaplanacaktır.

Kantinlerde tost ve ekmek arası yiyecek, ancak mutfaklar gerekli şartları taşıdığı taktirde satılabilecektir.

(Belediye Mevzuat ve İçtihat Bankası, İncelemek için tıklayınız)

Yasal uyarı: Sistemde yer alan makale, içtihat ve diğer materyaller, kısmen ya da tamamen kopyalanarak diğer web sitelerinde yayımlanamaz.